Pour les 60 ans d'un couple charmant, on m'a demandé de réaliser un gâteau 3 étages sur le thème de l'automne suivant un modèle vu sur la toile.

Il s'agit d'un gâteau chocolat et vanille en alternance pour les 2 étages du bas et chocolat marron ganache crème de marron pour l'étage supérieur pour 50 personnes.

fullsizeoutput_144c

 

J'ai apporté quelques modifications au modèle original, d'abord j'ai réalisé mes feuilles en pâte à sucre en essayant de leur donner du mouvement puis je les ai peint au colorant alimentaire puis passé à l'aérographe

 

fullsizeoutput_151f

fullsizeoutput_151c

 

J'ai utilisé une pince à festonner pour les rebords du gâteau, déposé chaque feuille et un ruban orange pour chaque étage

 

fullsizeoutput_1522

 

Gâteau dont suis assez fière et qui rendait encore mieux en vrai !