Wedding cake la fête foraine

Pour la re - célébration de leurs voeux 10 ans après leur mariage , Anne m'a demandé de réaliser un gâteau sur le thème de la fête foraine.

Il s'agissait de créer une pièce montée pour une soixantaine de convives. Voici ce que j'ai réalisé pour elle, il s'agit de 4 gâteaux chocolat au lait et ganache au lait également.

Comme toujours j'ai réalisé quelques jours avant ma décoration les beignets, la glace et les écritures que je voulais un peu vintage 

j'ai piqué du fil à fleur dans mes canards de la pêche au canards de la fête foraine

Pour l'étage séparatif entre les 2 gâteaux du bas et les 2 d'en haut, j'ai réalisé en RKT un coeur recouvert de pâte à sucre

J'ai découpé dans du médium 2 cercles servant à poser mon coeur et également à soutenir les 2 gâteaux du haut (le plus périlleux dans ce gâteau )

j'ai vissé une tige en bois sur le cercle et glisser mon coeur dessus, ensuite j'ai vissé le cercle du dessus

j'ai représenté les 2 mariés avec des ballons à leurs initiales, j'ai posé ma structure sur les 2 gâteaux du bas pour voir si tout tenait (bien sur il y a des dowels dans les gâteaux pour s'assurer du poids et que tout ne s'effondre pas )

et au dernier moment j'ai fait des pommes d'amour maison  (des vrais ! à croquer selon ma fille !)

il a fallu également recouvrir le gateau du haut sur mon support pour que la pâte à sucre recouvre le cercle en bois (bien sur il y a entre le cercle et le gâteau un carton de présentation pour que le bois ne soit pas au contact de l'alimentaire) j'ai aérographé ce gateau dans un dégradé jaune orange rouge) et decoupé de la pâte à sucre afin d'y mettre une grande roue et une montagne russe en décors )

j'ai ensuite posé ma déco et monté toute ma structure

et voici la jolie photo qu'Anne m'a envoyé le jour de la célébration

C'est un gâteau qui a été longtemps réfléchi à l'avance et qui m'a demandé de longues heures de travail !!! Au final une mariée ravie et des invités qui ont beaucoup apprécié !

Comments

[Gagaie]

Wow ! Impressionnant ! En effet, tu as dû y passer quelques heures.

En tout cas, je craque complètement pour ton couple de petits canards. Ils sont trop mignons. :D

[lilou 25]

Merci pour toutes ces explications ! J'avais vu ton gâteau sur FB et j'avoue avoir été impressionnée, tant par la structure 3D que par les petits détails de l'ensemble... Je n'ose imaginer ton stress ! Bisous